Как сделать рандомный вычитатель чисел?

Подскажите, пожалуйста, как сделать рандомное уменьшение числа в определённый промежуток времени? Т.е. есть, к примеру, число 1000 (может быть любое число) надо чтобы из него рандомно вычитались числа от 1 до 7 (могут быть любые числа) с периодичностью в 10 - 90 минут (могут быть любые интервалы) пока от 1000 не останется 0. И выводить результат на странице сайта. Совершенно не понимаю как это сделать правильно. Заранее спасибо. То что я смогла придумать:

$rand = rand(0, 7);
$kolvo = 1000;
echo $kolvo - $rand;