Как в строке “Организация: %name% %inn%” выделить name и inn

var str = "Организация: %name% %inn%"; 
var re = /%(.*?)%/g; 
var res; 
 
if ((res = re.exec(str)) !== null) { 
  name = res[1]; 
  if ((res = re.exec(str)) !== null) inn = res[1]; 
} 
console.log(name, inn);

var str = "Организация: %name% %inn%"; 
var re = /%(.*?)%/g; 
var res, arr = []; 
 
while ((res = re.exec(str)) !== null) { 
  arr.push(res[1]); 
} 
console.log(arr);