Проблема в Buffer с русскими буквами

Во-первых, синтаксис new Buffer() является deprecated начиная уже с 6 ноды, актуальным является вариант Buffer.from().

Во-вторых, во всех версиях он принимает массив байт, а не целых чисел, соответственно, все Ваши "1055" урезаются до байта.

В-третьих, коды Unicode и коды UTF-8 - это разные вещи. По ссылке от @AlexSazonov можно увидеть, как из первых получаются вторые.

Соответственно, чтобы получить буфер, соответствующий нужной строке, надо сформировать массив, содержащий именно UTF-8-коды символов этой строки (для строки "Привет Мир", это будет [208,159,209,128,208,184,208,178,208,181,209,130,32,208,156,208,184,209,128], где 208, 159 - это два байта, соответствующие символу "П", 209, 128 - символу "р" и т.д.). Как-то так:

Buffer.from([208,159,209,128,208,184,208,178,208,181,209,130,32,208,156,208,184,209,128]).toString(); // Привет Мир

К тому же, если в итоге Вам нужен не буфер, а таки строка, то можно и вовсе обойтись без буфера:

String.fromCharCode(1055, 1088, 1080, 1074, 1077, 1090, 32, 1052, 1080, 1088); // Привет Мир

Тут в качестве параметров метода fromCharCode надо передавать уже Unicode-коды символов.

Поскольку количество параметров fromCharCode является переменным, программно формировать вызов может показаться проблематичным, но тут поможет spread operator:

let codes = [1055, 1088, 1080, 1074, 1077, 1090, 32, 1052, 1080, 1088];
String.fromCharCode(...codes); // Привет Мир