switch не срабатывает на 1 параметре

Не срабатывает, так как в switch может срабатывать только выводится только одно условие, последнее верное, что бы вывелось два их просто объединяют, вот так.

  function timeAdder(value1,label1,value2,label2){
  switch(value1,label1,value2,label2){
    case value1: 
        typeof value1 === 'number' ? value1 : false;
        break;
    case label1:
    case label2:  
        label1 = (value1 > 1 && label1[label1.length - 1] !== 's') ? (label1  + 's') : label1;
 label2 = (value2 > 1 && label2[label2.length - 1] !== 's') ? (label2  + 's') : label2;
        break;
    case value2: 
        typeof value2 === 'number' ? value2 : false;
        break; 
  }
  return value1 + ', ' + label1 + ', ' + value2 + ', ' + label2;
}
console.log(timeAdder(12,'minute',5,'hour'))

Не самый лучший, но рабочий вариант.

function timeAdder(value1,label1,value2,label2){ 
    switch(value1){ 
        case value1:  
            value1 = typeof value1 !== 'number' ? false : value1; 
            break; 
    } 
    switch(value2) { 
        case value2:  
            value2 = typeof value2 !== 'number' ? false : value2; 
            break; 
    } 
    switch(label1) { 
        case label1:  
            label1 = (value1 > 1 && label1[label1.length - 1] !== 's') ? (label1  + 's') : label1; 
            break; 
    } 
    switch(label2) { 
        case label2:  
            label2 = (value2 > 1 && label2[label2.length - 1] !== 's') ? (label2  + 's') : label2; 
    } 
  return value1 + ', ' + label1 + ', ' + value2 + ', ' + label2; 
} 
       
console.log(timeAdder(1,'minute',17,'hour'));