Зачем библиотеки обертывают в (function() {…})()?

Что бы иметь внутри локальные переменные, недоступные извне:

Например, в примере ниже

var libraryCache = {};
library.method1 = function () {
   libraryCache.data = {};
};
library.method2 = function () {
   libraryCache.data2 = {};
};

libraryCache доступна любому коду извне, так как она добавляется в глобальный скоп. Если написать так:

(function () {
    var libraryCache = {};
    library.method1 = function () {
       libraryCache.data = {};
    };
    library.method2 = function () {
        libraryCache.data2 = {};
    };
})();

То мы "скроем" переменную от внешнего кода.

(function() { 
 console.log("test"); 
})();

function() { 
 console.log("test"); 
}();