Замена текста jQuery методом replace

window.onload = function() { 
  $('td').each((i, el) => { // проходим по каждому элементу массива 
    const $el = $(el); 
    const replacedText = $el.text().replace('1', 'Да'); // заменяем значения 
    $el.text(replacedText); // устанавливаем новое значение 
  }); 
}

<script src="https://code.jquery.com/jquery-1.8.3.js"></script> 
 
<table> 
  <tr> 
    <td>1</td> 
    <td>0</td> 
    <td>0</td> 
  </tr> 
</table>