jQuery: улучшение кода функции для замены одних тэгов на другие

Не вдаваясь в то, зачем это нужно: эта функция заменяет собтвенные тэги (как, впрочем, и любые существующие, имя которых указано в параметре) на span с нужным классом:

function convertToHTML(tag){
    $(tag).replaceWith(function(){
        return '<span class="'+tag+'">'+$(this).text()+'<span>';
    });
  }

Я сделал данную функцию на основе этой (источник):

 $(".l2 .item").replaceWith(function(){
     return ' <li class="item" > '+$(this).text()+', я кому сказал! </li>';
 });

Можно ли убрать из моей функции вложенную, улучшив таким образом код? (Если желаете дать ответ в jsfiddle, вот рабочий код).