Как достать число из переменной?

Вам нужно выделить число из строки:

• регулярным выражением: .match(/\d+/)[0]
• разделением в массив: .split('-')[1]
• любым другим способом

class_cal = $('#cal-view-2').attr('class').split(' ')[0]; 
console.log(class_cal); 
console.log(parseInt(class_cal.match(/\d+/)[0]));

<script src="https://ajax.googleapis.com/ajax/libs/jquery/1.10.0/jquery.min.js"></script> 
<div id="cal-view-2" class="cal-6 cal clearfix Drupal-availabilityCalendar-View-init-processed"> 
  <div>

Лучше всего не полагаться на то, что класс, из которого выделяется число будет первым в массиве ([0]), а получить всю строку классов (document.getElementById('id').classList.value) и выделить число по шаблону /(?:^|\s+)cal-view-(\d+)(?:\s+|$)/. Это гарантирует что выделяемое число не будет числом другого класса

const match = /(?:^|\s+)cal-view-(\d+)(?:\s+|$)/.exec(class_cal)
console.log(parseInt(match[1]))