Отслеживать изменения в javascript

<form method="post" id="ajax_form" action="" > 
   	<div class="container"> 
    Количество карточек 
    <input required=""type="number" id="quantity" name="quantity"> 
    Вариант исполнениея 
    <select name="option" class="form-control" id="option"> 
   						<option value="variant1">Вариант 1</option> 
   						<option value="variant2">Вариант 2</option> 
   						<option value="variant3">Вариант 3</option> 
   					</select> 
     
    <button id="calc-price" type="button" class="btn-warning">Посчитать</button> 
    Цена работы <span class="pricework">0</span> 
     
    Чтобы заказать, оставте свои данные и нажмите кнопку отправить 
     
    <div class="formemail"> 
          <input name="email" required="" class="form-control" type="email" placeholder="Ваш e-mail"> 
          <input name="name" required="" class="form-control" type="text" placeholder="Ваше имя"> 
          <input name="phone" class="form-control" type="text" placeholder="Ваш номер телефона (по желанию)"> 
        </div> 
         
        <button id="send" type="submit" class="btn-success">Отправить</button>

$(document).ready(function() { 
 
  $("#ajax_form").submit(function() { 
    $.ajax({ 
      type: "POST", 
      url: "/calc-price/e-mail-form/send-form1.php", 
      data: $(this).serialize() 
    }).done(function() { 
      $(this).find("input, span").val(""); 
      alert("Спасибо за заявку! Скоро мы с вами свяжемся."); 
      $("#ajax_form").trigger("reset"); 
    }); 
    return false; 
  }); 
   
});

$(document).ready(function() { 
 
  $("#ajax_form").submit(function() { 
    $.ajax({ 
      type: "POST", 
      url: "/calc-price/e-mail-form/send-form1.php", 
      data: $(this).serialize() 
    }).done(function() { 
      $(this).find("input, span").val(""); 
    }); 
    return false; 
  }); 
   
});

<button id="calc-price" type="button" class="btn-warning">Посчитать</button>

$(document).ready(function() { 
 
  $("#calc-price").bind('click', function(){ 
    $.ajax({ 
      type: "POST", 
      url: "/calc-price/e-mail-form/send-form1.php", 
      data: $("#ajax_form").serialize() 
    }).done(function() { 
      $("#ajax_form").find("input, span").val(""); 
      alert("ок"); 
    }); 
    return false; 
  }); 
   
});