3 форма нормализации БД MySQL

Сделайте отдельно таблицу с задачами и отдельно таблицу связей (с клиентами, сделками, заявками, поставками и т.д.). Для последней достаточно всего 3 колонки:

1. id задачи
2. тип, к какой сущности привязываем таблицу (к клиенту, сделке, заявке и т.д.)
3. id сущности (клиента, сделки и т.д.)

Правильно ли будет, если, к примеру, задача привязана именно к клиенту, поля lead_id и sale_id сделать NULL?

используйте вышеуказанный вариант, а поля client_id, lead_id и sale_id объединяйте в одно поле id сущности (саму сущность будем определять по полю тип, его можно сделать smallint или tinyint).