Error Code: 1222. The used SELECT statements have a different number of columns

Существуют два основных правила, регламентирующие порядок использования оператора UNION:

• Число и порядок извлекаемых столбцов должны совпадать во всех объединяемых запросах;
• Типы данных в соответствующих столбцах должны быть совместимы.

Определения столбцов, данные из которых извлекаются в объединяемых запросах, не должны совпадать, однако должны быть совместимыми путём неявного преобразования.

Используйте алиасы, а если данных в одной таблице нет используйте константы типа 0, Null

Select 
    `username`,
    0 as `like`,
    `email`,
    `type`,
    `role`,
    null as `nameQuiz`
From users
inner join usertoken on users.idUser = usertoken.Users_idUser
union
select
    `username`,
    `Like`,
    null as `email`,
    null as `type`,
    null as role,
    `nameQuiz`
from `like`
inner join `users` on `like`.`Users_idUser` = `users`.`idUser`
inner join `quiz` on `like`.`Quiz_idQuiz` = `quiz`.`idQuiz`

Ссылки по теме:

• wikipedia про SQL Union

PS Расставляйте поля по одному на строке - так визуально легче контролировать правильность запроса.