MySQL: Как получить последние записи одним запросом?

datetime   | uid | status 
2016-07-01 | 14  | Register
2016-07-01 | 14  | Active
2016-07-02 | 15  | Active
2016-07-02 | 16  | Register
2016-07-02 | 14  | Pending
2016-07-04 | 16  | Pending

datetime   | uid | status  
2016-07-02 | 15  | Active
2016-07-02 | 14  | Pending
2016-07-02 | 16  | Pending

select uid, datetime, status
    from tablename
    join (
        select uid, max(`datetime`) as datetime 
            from tablename 
            group by uid
    ) lastvalues using(uid, datetime)

При условии уникальности (а лучше - уникального индекса) пары uid & datetime будет возвращать корректный результат.

SELECT uid, max(`datetime`) as datetime,
       substr(max(concat(`datetime`,status)),20) as status
  FROM tablename
 GROUP BY uid

Смещение 20 в substr указано исходя из предположения, что поле datetime имеет тип данных datetime. Для других типов данных надо указать подходящее смещение исходя из длины поля даты в символьном представлении. Так же убедитесь, что при ваших региональных настройках при автоматическом преобразовании даты к строке компоненты идут в порядке год-месяц-день, для правильной сортировки.

Кажется, так:

SELECT max(`datetime`) as datetime, uid, status 
FROM tablename
GROUP BY uid

Не могу гарантировать, что это работает, как задумывалось (на тестовой выборке дало ок-результат), нужно стороннее подтверждение/опровержение