Объединение запросов UPDATE

UPDATE test SET text = 'ok' WHERE id = '1'
UPDATE test SET text = 'no' WHERE id = '2'

UPDATE test SET text = 'ok' WHERE id = '1';
UPDATE test SET text = 'no' WHERE id = '2'

UPDATE test SET text = 
CASE 
WHEN id = 1 THEN 'ok'
WHEN id = 2 THEN 'no'
ELSE text
END

update test join (select 1 a, 'ok' b union all select 2,'no') x
on test.id=x.a
set text=b;

Мне нужно объединить два sql update запроса в один

Не нужно.
Не нужно объединять запросы без серьезной причины.
В данном случае ни одной причины нет - оба запроса прекрасно отработают по отдельности.

Если здесь нужна была блокировка строки, то, во-первых, её здесь нету, а во-вторых, нет проблем сделать с блокировкой, двумя запросами.

Именно поэтому, задавая вопрос, надо всегда озвучивать реальную проблему, а не свои кустарные попытки её решить.