Подсчет количества дней

Documentation

SELECT DATEDIFF(CURRENT_DATE(), `date_reg`);

Получите количество дней. Что дальше делать - думаю, обьяснять не надо

Переводи дату в UNIX time (mktime):

$data_reg = explode('-', $row['data_reg']);
$t_reg = mktime(0,0,0,$data_reg[1],$data_reg[2],$data_reg[0]);
$t = time();
$t_count = $t-$t_reg;
$count_days = $t_count/86400; //Получаем кол-во дней
if($count_days>=365){
$count_years = floor($count_days/365);  //Кол-во лет
$count_days = $count_days-$count_years*365;
}
if($count_days>=30){
$count_mons = floor($count_days/30); //Кол-во месяцев
$count_days = $count_days-$count_mons*30;
}

Вот можно так, дорабатывай как тебе надо :) Например, чтобы не все месяца считало бы по 30 дней.