Правильное оформление запроса MYSQL

Правильно ли такое оформление запроса? Выводит пустую таблицу при добавлении: HAVING datetime >= DATE_SUB(NOW(), INTERVAL 1 HOUR); Или подскажите как отобрать данные за последний час?

sql = """
SELECT STR_TO_DATE(CONCAT(date, time), '%d.%m.%Y%h:%i:%s') AS datetime,
    last,
    vol,
    oper
    FROM all_trades
    HAVING datetime >= DATE_SUB(NOW(), INTERVAL 1 HOUR);
"""

Пример данных до запроса:

             date      time    last  vol  oper
0      14.10.2019  10:48:03  132330    1     S
1      14.10.2019  10:00:00  132840   24     B
2      14.10.2019  10:48:03  132330    1     B
3      14.10.2019  10:00:00  132840    1     S
4      14.10.2019  10:00:00  132830    1     S

Пример данных после запроса:

                 datetime    last  vol  oper
0     2019-10-14 10:48:03  132330    1     S
1     2019-10-14 10:00:00  132840   24     B
2     2019-10-14 10:48:03  132330    1     B
3     2019-10-14 10:00:00  132840    1     S
4     2019-10-14 10:00:00  132830    1     S

DDL таблицы:

+-------+------------+------+-----+---------+-------+
| Field | Type       | Null | Key | Default | Extra |
+-------+------------+------+-----+---------+-------+
| date  | text       | YES  |     | NULL    |       |
| time  | text       | YES  |     | NULL    |       |
| last  | int(11)    | YES  |     | NULL    |       |
| vol   | int(11)    | YES  |     | NULL    |       |
| oper  | varchar(7) | YES  |     | NULL    |       |
+-------+------------+------+-----+---------+-------+

Полное оформление запроса:

connection = pymysql.connect(host='localhost', user='root', passwd='******', db='quotes')
sql = """
SELECT STR_TO_DATE(CONCAT(date, time), '%d.%m.%Y%h:%i:%s') AS datetime,
    last,
    vol,
    oper
    FROM all_trades
    HAVING datetime >= DATE_SUB(NOW(), INTERVAL 1 HOUR);
"""
df = pd.io.sql.read_sql(sql, connection)
connection.close()