Реализовать конструкцию IF ELSE mysql

MySQL поддерживает конструкцию CASE. Что важно - это конструкция чистого стандартного SQL и может применяться без создания хранимых процедур. Кстати не только в MySQL, но практически в любой БД.

CASE id_service
  WHEN 1 THEN hours*200
  ELSE hours*250
END AS earned

Я накидал Вам аналог IF ELSE, который Вы просили. Его можно вставлять прямо в запрос. Но обратите внимание, что вторая ветка отработает на ЛЮБОЕ значение кроме 1, а не только на 2. Если в столбце id_service возможно появление какого-то другого значения, то значение 2 надо явно обработать с помощью WHEN, а в ветке ELSE обрабатывать уже все другие значения. P.S. Ну и в комментариях к вопросу был очень остроумный вариант с формулой)