Вывод подготовленного запроса(PDO)

Пытаюсь посмотреть как выглядит запрос, который выполняется на сервере. Для этого в папке C:\OpenServer\modules\database\MySQL-5.6 в файле my.ini добавляю в раздел [mysqld] строку log = "C:\\MySQLLogs\\mysql.log" (т.е указываю в каком файле сохранять логи) сохраняю файл и перезагружаю сервер (в моем случае это open server). После перезагрузки сервера строка, которую я добавлял, пропадает. Подскажите пожалуйста, как решить эту проблему.