Call to undefined function app\models\password_verify()

Функция password_verify определена в php, начиная с версии 5.5.
Вам стоит обновить php, чтобы пользоваться этой функцией.

Не по теме вопроса:

Конструкция $a ? true : false в большинстве случаев($a - уже булевое выражение) бесполезна и меняется на $a, в остальных случаях - boolval($a)

Не стоит экранировать данные перед записью в базу. Данные должны храниться как есть. Для разных отображений потом применяется разное экранирование. Тот же email вам приходится лишний раз экранировать, чтоб найти, разэкранировать, чтобы отправить на него письмо и т.п.