Как открыть документ онлайн?

Хороший вопрос... Если из общей информации, то смотря какие документы. Есть XML - парсеры, там скрипт 1 на всё, для записи в массив! А дальше цикл foreach чтоб раскидать на страницу из массива. Если текстовые документы, то есть функции для чтения из файлов:

$file = filegetcontens(); - для построчного чтения, $file = file(); - для чтения в массив. Есть ещё вариант с fopen(); но все функции уже есть в PHP которые всё сделают за нас: распарсят и поместят в строку, массив и т.д.

Ссылки на документацию по этим темам:

**XML:** https://www.php.net/manual/ru/book.xml.php
**file():** https://www.php.net/manual/ru/function.file.php
**filegetcontens():** https://www.php.net/manual/ru/function.file-get-contents.php