Как перенести структуру таблиц с одной базы в другую?

Обычно делают систему патчей/миграций для БД. То есть на любое изменение структуры или данных пишете запросы на это изменение и запросы на откат этого изменения. А специальный скрипт накатывает (выполняет) и, если надо, откатывает изменения. Если вы работаете один, то можно просто писать запросы, помещать их в файлы названные по датам и применять код какой нужен при выкладке на боевую. Зачастую помимо изменения структуры надо еще изменить и данные в БД. Альтернатива - скрипты, которые автоматически делают перенос структуры между базами. Тут уже разбирайтесь сами, подойдут ли они вам или нет.