Laravel переодическое удаление старых записей

MySQL имеет встроенный планировщик.

Для решения поставленной задачи следует его включить и создать периодическое задание на удаление устаревших записей.

Например, для ежедневного удаления записей старше года это будет

CREATE EVENT remove_old_records
ON SCHEDULE
EVERY 1 DAY
STARTS CURRENT_DATE
DO
DELETE FROM `tablename`
WHERE `datetime` < CURRENT_DATE - INTERVAL 1 YEAR;