Насколько важно MVC в PHP

В основном, MVC бывает 2 видов:

• Толстый контроллер, тонкая модель
• Тонкий контроллер, толстая модель

Очень много споров, что есть правильно, а что нет. Итог этих споров - несколько стандартов разработки по паттерну MVC. Полагаю, что ты уже прочел это и знаешь основы MVC, хоть и без практики. Если перейти к проекту с интернет-магазином, то у нас есть следующие модели:

• Товар
• Категория
• Заказ
• Клиент

Для наглядности, берем за основу самый базовый интернет-магазин с одним уровнем вложенности. Модель является "поставщиком" данных для контроллеров, она никак не связана с пользователями и её задача лишь управлять данными. У каждой модели есть связи (категория имеет много товаров, товар имеет одну категорию, заказ имеет несколько товаров и одного клиента, клиент имеет много заказов, товар может принадлежать нескольким заказам), наша цель - написать все эти связи в модель. К примеру, возьмем модель заказа (пишу так, как пишется на laravel, но для yii примерно так же делается):

class Order extends Model
{
  //Получаем клиента
  public function client()
  {
    return $this->belongsTo('App\Client');
  }
  //Получаем товары
  public function client()
  {
    return $this->hasMany('App\Products');
  }
}

Зачем это надо? Для того, чтобы придерживаться принципа DRY и не утолщать контроллер. Теперь представим метод контроллера, который обрабатывает запрос на получение заказа по ID:

...controller
public function show($orderId)
{ 
  $order = Order::findOrFail($orderId);     
  return view('view.name', $order);
}

Таким образом, хелпер view() рендерит пользователю view, при этом передавая туда переменную $order.

Различные вопросы защиты данных и т.д. выходят из рамок MVC и реализуются в каждом фреймворке по-разному.

Надеюсь, что это хоть немного тебе помогло :)

Можешь пробовать вот эти уроки:

• Видео-курс по ООП - ссылка
• Курс Каталог товаров на MVC - ссылка
• статья на habr - Сайт визитка на MVC

Но а лучше, выучить Yii2, и пробовать уже на нём что-то делать. Паттерны понять иногда трудно...

Да, если начнёте изучать MVC вместе с фреймворком - точно не прогадаете. Я бы вам посоветовал обратить внимание на фреймворки Laravel, либо Symfony. Yii2 - хороший инструмент, но он во-первых на данный момент развивается значительно слабее первых двух, во вторых он в некоторых случаях прививает плохие практики разработки.