Не работает кодеровка utf-8

Всем привет. Помогите решить проблему. Через curl получаю страницу, в ответе headers кодировка windows-1251, в meta теге кодировка utf-8, скрипт в который отправляет запрос в utf-8. В ответ получаю (ïîëíîå ðóêîâîäñòâî, êëàññè÷åñêîå èçäàíèå - Ãåðáåðò Øèëäò) С использование функции mb_convert_encoding($str, 'UTF-8', 'windows-1251'); ответ (ïîëíîå ðóêîâîäñòâî, êëàññè÷åñêîå èçäàíèå - Ãåðáåðò Г?èëäò)

$multi_curl = new MultiCurl();
$multi_curl->setConnectTimeout(300);
$multi_curl->setTimeout(300);
$multi_curl->setOpt(CURLOPT_SSL_VERIFYPEER, FALSE);
$multi_curl->setUserAgent("Mozilla/5.0 (Windows; U; Windows NT 5.1; en-US; rv:1.8.1.7) Gecko/20070914 Firefox/2.0.0.7");
$multi_curl->success(function($instance) use($competitor) {
    $sql_insert = [];
    $pq = phpQuery::newDocument($instance->response);
    $name = trim($pq->find('h1.name')->text()); 
    $pq->unloadDocument();
});
foreach ($source_links as $value) {
   $multi_curl->addGet($value['url']);
}
$multi_curl->start();