Нужно изменить размер изображения на сервере php

Пример с использованием библиотеки GD:

$image = imagecreatefrompng(__DIR__ . '/input.png');
$width = imagesx($image);
$height = imagesy($image);
$limit = max([$width, $height]);
$leading = imagecreatetruecolor($limit, $limit);
$background = imagecolorallocate($leading, 255, 255, 255);
imagefill($leading, 0, 0, $background);
if ($height >= $width) {
    $new_w = intval($limit * $width / $height);
    imagecopyresampled(
        $leading, $image, intval(($limit - $new_w) / 2),
        0, 0, 0, $new_w, $height, $width, $height
    );
} else {
    $new_h = intval($limit * $height / $width);
    imagecopyresampled(
        $leading, $image, 0, intval(($limit - $new_h) / 2), 0, 0,
        $limit, $new_h, $width, $height
    );
}
imagepng($leading, 'output.png');

Соответственно это лучше обернуть в какюу-либо функцию, чтобы при самой загрузке изображения видоизменять ее в нужный формат.