Обращение к методу в PHP

Это называется цепочкой вызовов. В каждом методе класса, который предполагает вызов дальнейших методов по цепочке, нужно возвращать объект этого класса, т.е. $this

Для примера:

Class Foo {
  public $bar;
  public $baz;
  public function setBar() {
    $this->bar = 'bar';    
  }
  public function setBaz() {
    $this->baz = 'baz';    
  }
}

Использовать его мы можем только таким образом:

$fooClass = new Foo();
$fooCLass->setBar();
$fooClass->setBaz();

Но если в каждом из этих сеттеров мы вернем $this, у нас получится следующее:

Class Foo {
  public $bar;
  public $baz;
  public function setBar() {
    $this->bar = 'bar';    
    return $this;
  }
  public function setBaz() {
    $this->baz = 'baz';    
    return $this;
  }
}

То можно будет сделать вот следующим образом:

$fooClass = (new Foo())->setBar()->setBaz(); 

Надеюсь, что объяснил понятно :)