Обрезать строку от и до

Получаю только нужный мне текст из строки таким образом:

$new = stristr($str, '<h2>Test Apple</h2>');
$new = stristr($new, '<div class="block">text</div>', true);

В итоге я получаю все что от <h2>Test Apple</h2> и до <div class="block">text</div>

Но в строке может быть и так: <h2>Test Gold</h2>

И тогда мне хотелось бы иметь что-то вроде:

$new = stristr($str, '<h2>Test (*любые символы)</h2>');
$new = stristr($new, '(*любые символы отличные от <p(*любые символы)', true);

Буду благодарен за помощь!