Оптимальное построение таблицы бд

Всем привет. Доделываю свой интернет-магазин. Есть таблица category и product. Проблема в том, что к каждой категории товара идут разные свойства, к примеру, у категории плюшевых мишек нет длины стебля, а у цветов нет материала, из которого они изготовлены. Скажите, как правильно поступить в данной ситуации? В таблицу product добавлять столбцы с параметрами - будет очень широкая таблица, если будет много категорий, есть вариант создать таблицу свойств, которые будут привязаны к определенному товару, но опять же, правильно ли делать таким образом? Какое решение в этом случае оптимальное?