Отправить письмо без указания хедера From

При использовании php функции mail() не обязательно указывать хедер From, он и так автоматом подставляется, а вот если отправлять через phpmailer, то без указания $email - > From письмо не отправляется. Не указывать хедер From очень удобно, потому что при переносе с локального сервера на удаленный ничего не нужно менять. Как можно в phpmailer отправлять письмо без хедера From, чтобы он сам подставлялся? Код отправки письма:

$email = new PHPMailer();
$email->CharSet = 'UTF-8';
$email->From = 'example@mail.ru';
if (!empty($name)) {
    $email->FromName = $name;
} else {
    $email->FromName = 'Client';
}
$email->Subject = 'Новая заявка';
$email->Body = $msg;
$email->IsHTML(true);
$email->AddAddress('example@mail.ru');
if ($_FILES['file_attach']) {
    $email->AddAttachment($_FILES['file_attach']['tmp_name'], $_FILES['file_attach']['name']);
}
if (!empty($_POST[$required_field])) {
//     отправка сообщения
    if ($email->Send()) {
        $result = 1;
        echo json_encode($result);
    } else {
        $result = 0;
        echo json_encode($result);
    }
} else {
    $result = 0;
    echo json_encode($result);
}

Буду благодарен за любую помощь