Отправка письма админу и клиенту PHP

Здравствуйте. Подскажите, как реализовать отправку на почту отправителя заявки с сайта и админа. Почта админа будет статично записана в функции mail(), но вторая почта будет постоянно меняться(браться из поля email, куда пользователь ее вводит). Сейчас сделано: Отлавливаю из поля email через POST, провожу ее через htmlspecialchars и trim, потом пытаюсь вызвать так mail($emailAddress(адрес админа), $emailToClient(адрес отправителя), $emailTheme, $content). Но пишет, что так нельзя. Спасибо за любую помощь!