PHP. Работа с массивами

Нужно же только 1-й элемент удалить:

foreach($array2 as &$item) {
    if ($item ==$array1[0]) unset($item);
}
sort($array2);

$array1 = array(["apple"], ["pen"]);
$array2 = array(["applepen"], ["pen"]);    
foreach($array1 as $r1){
      foreach($array2 as $key => $r2){
        if($r1 == $r2){
          unset($array2[$key]);
        }
      }
    }
    echo "<br>";
    print_r($array1);
    echo "<br>";
    print_r($array2);

На выходе получим:

Array ( [0] => Array ( [0] => apple ) [1] => Array ( [0] => pen ) ) 
Array ( [0] => Array ( [0] => applepen ) )