PHP. usort() внутри foreach

Имеется ассоциативный массив массивов объектов. Необходимо отсортировать массивы объектов. Сам ассоциативный массив трогать не надо.

Пример (цифры вместо объектов для упрощения):

$arr['key1'] = [2, 3, 1];
$arr['key2'] = [20, 30, 1];
...

1) Код ниже не меняет порядка элементов в массиве массивов:

foreach ($result as $item) {
    usort($item, function ($a, $b) {
        return $b->value <=> $a->value;
    });
}

Массив объектов $arr['key1'] не поменял порядка элементов.

2) Немного поменяв код:

// foreach ($result as $item) {
    usort($result['key1'], function ($a, $b) {
        return $b->value <=> $a->value;
    });
// }

Объекты в $arr['key1'] отсортированы.

Я не силен в PHP. Возможно есть нюансы в работе foreach и как передаются значения(по ссылке или копируются). Вопрос: Почему так получилось и не работает 1 вариант? Как правильно и "аккуратно" отсортировать массивы внутри ассоциативного массива.