PHP как написать такую рекурсию в функции?

Если вам нужно возведение в степень то функция уже есть: pow http://php.net/manual/ru/function.pow.php

Если-же просто хотите знать как рекурсию делать, то вот пример, возведения в степень:

function myRecursion($x, $n) {
  if ($n == 0) {
    return 1;
  }
  if ($n < 0) {
    return myRecursion(1/$x, -$n);
  }
  return $x * myRecursion($x, $n-1);
}
var_dump(myRecursion(5, -5));

function func($a, $b)
{
    if($b !== 0) {
        return $a * func($a, $b - 1);
    } 
    return 1;
}