Подставить значение переменной в echo

Используйте "переменные переменных"

echo (${$peremennaya})

Вот ссылка на офф документацию на всякий случай http://php.net/manual/ru/language.variables.variable.php

Удобнее будет хранить требуемые данные не в переменных, а в ассоциативном массиве, что бы иметь возможность получать данные по ключу.

$peremennaya = "text".$peremennaya_1.$peremennaya_2."3";
echo $data[$peremennaya];