Распарсить строчку на составляющие

Можно так: $a = explode (" ", $str);

Можно распарсить с помощью регулярных выражений

$str = 'Анальгин обычный капсулы 300 мг, 20 шт.';
preg_match_all('~\pL+(?:\s\d+\s\pL+\S)?|\d+\s\pL+\S~u', $str, $arr);
list($name, $type, $dosage, $count) = $arr[0];
echo "$name $type $dosage $count";