В opencart 2 прибавить процент к цене

Если проценты строго установлены на весь магазин хардкодом прописываете в файле представления product.tpl (Максим Степанов вам подробно расписал):

<?php echo $product['price'] * 1.1 ;?>
// и так далее: price * 1.x = x%

Если необходима более гибкая настройка цен, в частности по-товарно, вам стоит обратиться к функционалу opencart В карточке товара (в админке), существует вкладка Опции. Она позволяет добавлять к товару его варианты с возможностью настройки цены по каждому из них.

Ну а самым правильным в данной ситуации было бы найти либо написать расширение, добавляющее в настройки магазина несколько полей для внесения процентов. И далее, по всем правилам, через контроллеры раздавать уже обработанные данные на файлы представления. В вашем случае в контроллере просчитывались бы несколько цен и выводились на конечной странице. При этом все вычисления оставались бы в контроллере.