EF Core кодировка

Доброго времени суток! При знакомстве с .NET EF Core возникла следующая проблема. При выполнении команды

dotnet ef database update

Появляется ошибка:

Так же проблемы с кодировкой встречается непосредственно в самой программе, когда я хочу добавить что-то в CUI приложении, то кодировка сразу слетает (должно быть "Укажите имя инструмента: "):

Хотя, если просто выводить данные из таблицы БД, то с кодировкой всё в порядке. Очевидно, что проблема в кодировке, но где её задавать или менять не могу найти...

P.S Файлы migrations имеют кодировку UTF-8.