из множественных

Нужно собрать данные пользователя в post, как реализовать сбор полей email и phone если они множественные? Как собрать данные с inputов, если есть поля с классом email и поля с классом phone так, чтобы при повторном вызове модального окна, переменная post не хранила в себе предыдущих значений?