сделать сравнение

Есть:

Я перехватываю перемещение файла, в файле permissiontxt через \n записаны пути до файлов, которые перемещать нельзя Сейчас сильно остановился на больной для меня теме - кодировки

DateTimeCompareTo(Date) сравнивает экземпляр из базы данных, и Date-данные которые пришли от клиента

Как сделать сравнение строк (string) на большие или меньшие?