Аномалии в кастомном классе строки

Так вот, я начал писать класс для реализации строки C++, хотя использую я методики из C, впрочем сейчас это неважно. Как и обычный класс string из STL основная задача данной приблуды - динамическое выделение памяти под строку.

Я начал писать это чудо, но уже на стадии реализации конструктора класса наткнулся на некую аномалию, она возникает не всегда, но это не меняет ситуацию. Иногда когда я преобразую мой блок для хранения данных в const char* с помощью стандартного type-cast я получаю некую аномалию в конце строки. Стоит подметить что я заметил её когда выводил данные с помощью <iostream> библиотеки.

Мой блок для хранения данных типа uint8_t* или unsigned char*. Впрочем мне понятно как решить данную проблему, нужно просто записать символ окончания строки \0 на конечный адрес блока. Но всё же мне интересно, это обязательно делать, или я что-то сделал не так и теперь из-за этого страдаю?

class string {
private:
    uint8_t* m_data = 0;
    size_t m_length = 0;
public:
    string();
    string(char _var);
    string(char* _var);
    string(const char* _var);
    string(const string& _var);
    const char* to_str() const;
    size_t length() const;
    ~string();
};
string::string() {
    m_data = (uint8_t*)malloc(0);
}
string::string(char _var) {
    m_length++;
    m_data = (uint8_t*)malloc(m_length);
    memcpy_s(m_data, m_length, (void*)_var, m_length);
}
string::string(char *_var) {
    m_length = strlen(_var);
    m_data = (uint8_t*)malloc(m_length);
    memcpy_s(m_data, m_length, (uint8_t*)_var, m_length);
}
string::string(const char* _var) {
    m_length = strlen(_var);
    m_data = (uint8_t*)malloc(m_length);
    memcpy_s(m_data, m_length, (uint8_t*)_var, m_length);
}
string::string(const string& _var) {
    m_length = _var.length();
    m_data = (uint8_t*)malloc(m_length);
    memcpy_s(m_data, m_length, (uint8_t*)_var.to_str(), m_length);
}
const char* string::to_str() const {
    return (const char*)m_data;
}
size_t string::length() const {
    return m_length;
}
string::~string() {
    free(m_data);
}

Данных на этот счёт в интернете я на удивление не нашёл, хотя возможно я просто не правильно задал вопрос.