Неправильная работа программы

Выражения вида

(4<=stud[i].x<=5)

следует заменить на

(stud[i].x >= 4 && stud[i].x <= 5)

У вас же получалось, что число сравнивалось с логическим значением (результатом второй операции сравнения).

Не знаю чем Вы собирали программу, но msvc2015 ругается на попытку создания массива на стеке с размером указанным переменной. Поменял на векторы

#include <iostream>
#include <vector>
struct Student {
    char a[100];
    char b[100];
    int z,y,x;
};
bool goodMark(int _mark)
{
    return _mark == 4 || _mark == 5;
}
int main() {
    int n;
    std::cin >> n;
    std::vector<Student> studVec;
    for (int i = 0; i < n; i++)
    {
        Student stItem;
        std::cin >> stItem.a >> stItem.b;
        std::cin >> stItem.x >> stItem.y >> stItem.z;
        studVec.push_back(stItem);
    }
    for(int i = 0 ; i < n; i++)
    {
        const Student &stItem = studVec[i];
        if(goodMark(stItem.x) && goodMark(stItem.y) && goodMark(stItem.z))
        {
            std::cout << stItem.a << " " << stItem.b << std::endl;
        }
    }
}