QDirIterator изменить dir

Можно напрямую в цикле использовать итератор. То есть вместо функции просто используйте цикл в ее теле.

Другой подход - это создать объект функции.

Например,

class GetFileInfo
{
protected:
    QDirIterator it;
public:
    GetFileInfo ( const QDir &dir ) : it(dir, QDirIterator::Subdirectories)
    {
    }
    bool operator ()( QFileInfo *tmp )
    {
        bool success = it.hasNext();
        if ( success )
        {
            it.next();
            *tmp = it.fileInfo();
        }
        return success;
    }
};

И использовать его как

GetFileInfo fileinfo( dir );
while ( fileInfo( &tmp ) )
{
    //...
}

Можно также добавить явную функцию преобразования объекта класса в тип bool.

Тогда можно будет писать

while ( fileInfo )
{
    fileInfo( &tmp );
    //...
}

Так как я не имел дело с Qt, то возможно есть неточности в определении объекта функции. Тем не менее он демонстрирует подход к решению задачи.