действие при вылете приложения

Если под словом "вылет" вы подразумеваете необработанное исключение, то можно подписаться на событие AppDomain.UnhandledException

AppDomain currentDomain = AppDomain.CurrentDomain;
currentDomain.UnhandledException += new UnhandledExceptionEventHandler(MyHandler);
...
void MyHandler(object sender, UnhandledExceptionEventArgs args) 
{
    // Сделать что-нибудь полезное перед выходом
}

Это событие будет сгенерировано, если в системе произошло исключение но не нашлось ни одного обработчика для него. Подписавшись, у вас будет возможность выполнить код перед закрытием приложения.