Как вычислить возраст в С#?

Разницу между датами нельзя перевести в года, т.к. в каждом календарном году свое количество дней. Т.е. разница в 365 дней может быть как полным годом, так и неполным, в зависимости от даты отсчета. Так что придется сравнивать года и даты вручную:

public static int GetAge(DateTime birthDate)
{
    var now = DateTime.Now;
    return now.Year - birthDate.Year - 1 + 
        ((now.Month > birthDate.Month || now.Month == birthDate.Month && now.Day >= birthDate.Day) ? 1 : 0);
}

Более красивое решение от Mike Polen:

DateTime now = DateTime.Today;
int age = now.Year - bday.Year;
if (bday > now.AddYears(-age)) age--;