Select list option php

http://htmlbook.ru/html/datalist
http://caniuse.com/#feat=datalist

http://jsfiddle.net/3zdjntco/

<input list="colors-list"> 
 
<datalist id="colors-list"> 
  <option value="Blue"></option> 
  <option value="Brown"></option> 
  <option value="Orange"></option> 
</datalist>

Приведенный здесь ранее способ хорош. Но, как альтернативу, я бы советовал на пользовательской стороне использовать js: это дает больше возможностей поиграться с внешним видом всего этого

Вариант а) Добавить <option value="Custom"></option>, при выборе которого появляется скрытое до того поле <input name="Custom" value=""/>, куда человек сможет ввести нужное значение (на стороне PHP, соотв. можно добавить обработку, что-то вроде $color = ($_GET['colorlist']=="Custom")? $_GET['Custom'] : $_GET['colorlist'];

Вариант б) Выподающий список вообще реализовать на js (например, оформив соответствующим образом список <ul><li></li></ul>, куда будут погружаться значения из БД), а результат выбора загонять в скрытое поле input. - тогда, для ввода произвольного значения можно загнать хоть в само меню (<ul><li>Red</li><li>...</li><li><input name="Custom" value=""/></li></ul>)

Добавить это в меню выбора в базу, если меню тянется из базы, либо напрямую в html код, если меню тянется из самой страницы.

Можно, например, использовать такой вариант: добавить в список при выводе вариант "Отсутствует в списке", при выборе его отображать дополнительное поле для ввода, куда уже можно руками ввести любое значение.