Может ли hibernate помочь в добавлении/обновлении строки по ключу/ключам

Да в JPA и HIBERNATE есть метод merge, в который передается неперсистный entity. Метод обращается в БД для поиска данного объекта. Если объект в БД уже есть, то метод возвращает персистный entity, который учитывает состяние в БД и новое (которое было передано в метод). Если объекта в БД нет, то метод возвращает новый персистный entity на основе состояния, которое было передано в метод. В этом смысле проблема автоматизации решена. Однако проблема синхронизации на уровне транзакций не решена. Например, в первой транзакции метод покажет, что объекта еще нет, но транзакцию применит через час, а тем временем вторая сессия добавит объект в БД. Возможно, использование кэша второго уровня позволит решить вопрос синхронизации двух сессий.