Найти совпадения в полях объектов

for (int i = 0; i < list.size(); ++i) {
    for (int k = i + 1; k < list.size(); ++k) {
        if (list[i].title == list[k].title ||
            list[i].text == list[k].text) {
                ++count; //нашли пару
         }
    }
}

Код работает при условии, что вы вынесли все поля в класс Document, иначе полиформизм не позволит нам обратится к этим полям. Так же поля лучше сделать private и написать соответствующие get методы.

Да, если пользоваться стандартными средствами языка программирования, то циклом:

for (Document item : listOfDocuments) { 
    // проверка item.title и item.text
}