Обработка нескольких слушателей

да конечно,так можно сделать.

Самый простой вариант создать метод, в котором будет проверяться пустоты нескольких EditText.

private boolean isBlank(EditText value1,EditText value2){
return value1.getText().toString().isEmpty()||value2.getText().toString().isEmpty();}

В итоге у вас получится следующая проверка в каждой кнопке:

subtractButton.setOnClickListener(l -> {
    if (isBlank(value1,value2) {
        Toast.makeText(this, "Введите сначала значения", Toast.LENGTH_LONG).show();
        resultView.setText("ERROR");
    }else{
    Float v1 = Float.parseFloat(value1.getEditableText().toString());
    Float v2 = Float.parseFloat(value2.getEditableText().toString());
    Float result = v1 - v2;
    resultView.setText(result.toString());}});