Нужно написать регулярное выражение, которое могло бы достать любую ссылку из данного тэга:
meta property="og:image" content="https://scontent-fra3-1.cdninstagram.com/t51.2885-15/e35/14276400_1742191619336501_90536135_n.jpg?ig_cache_key=MTMzMjc1MzEzNjkzMDQzMTEyNQ%3D%3D.2" / >
Для получения ссылок HTTP и HTTPS
https?:\/\/(www\.)?[-a-zA-Z0-9@:%._\+~#=]{2,256}\.[a-z]{2,6}\b([-a-zA-Z0-9@:%_\+.~#?&//=]*)
Дополнительно можно почитать оригинал
Сделал при помощи Jsoup:
Document doc = Jsoup.parse(metaTag);
Element element = doc.select("meta").first();
String link = element.attr("content");
Основные этапы разработки сайта для стоматологической клиники
Продвижение своими сайтами как стратегия роста и независимости