Spring: как загрузить таблицу из DB в память?

Здравствуйте, у меня есть небольшая таблица, которую я хочу загрузить в память в виде List<Country>, чтобы не дергать БД. Но... как это правильно сделать?

DataSource такой:

@Configuration
public class DataSourceConfig {
    @Value("${jdbc.url}")
    private String url;
    @Value("${jdbc.username}")
    private String username;
    @Value("${jdbc.password}")
    private String password;
    @Bean
    public DataSource dataSource() {
        HikariDataSource dataSource = new HikariDataSource();
        dataSource.setDriverClassName("com.mysql.jdbc.Driver");
        dataSource.setJdbcUrl(url);
        dataSource.setUsername(username);
        dataSource.setPassword(password);
        dataSource.setMaximumPoolSize(10);
        return dataSource;
    }
    @Bean
    public Sql2o sql2o() {
        return new Sql2o(dataSource());
    }
}