Вопросы от начинающего [закрыт]

1. Можно передать так до 65к+ аргуентов или использовать varargs для передачи неопределенного количества аргументов одного типа

public String method(String s1, String s2) {
    return s1 + s2;
}

2. Выражения должны находится внутри методов, но определения переменных могут находит внутри классов и внутри методов.
   Если вы хотите указать начальное значение для переменной то укажите его при объявлении или присвойте значение в конструкторе класса.

Update

То что вы в методе probniyMethod присваиваете x новое значение, сделает его видимым только внутри метода. Похожий вопрос.
Если вам нужно изменить несколько аргументов функцией, оберните их в класс, реализуйте getters и setters.

class Main {
    public static void main(String args[]) {
        Data d = new Data("s1", "s2")
        System.out.println(d.getS1());
        System.out.println(d.getS2());
        changeData(d);
        System.out.println(d.getS1());
        System.out.println(d.getS2());
    }
    private static changeData(Data data) {
        data.setS1(data.getS1() + ", changed")
        data.setS2(data.getS2() + ", changed")
    }
}
class Data {
    private String s1;
    private String s2;
    public Data(String s1, String s2) {
        this.s1 = s1;
        this.s2 = s2;
    }
    public String getS1() {
        return s1;
    }
    public void setS1(String s) {
        s1 = s;
    }
    public String getS2() {
        return s2;
    }
    public void setS2(String s) {
        s2 = s;
    }
}

P.S. Почитайте про наследование, полиморфизм, инкапсуляцию

Почему так нельзя сделать и в чем разница, если все мои переменные и т.п. написаны внутри класса, а не внутри метода main, прошу объяснить.

В методе main переменные локальные для данного метода. В классе переменные относятся к классам. Когда вы создаете экземпляр класса, метод относится к экземпляру, объекту вашего класса.

Философию Java читайте после более простых книг. На начальном этапе обучения вам будет сложно понять те или иные концепции. Возьмите что-нибудь попроще. Не стоит сразу читать труды именитых ученых. Вам будет сложно понять их мысли. Если вы поймете, то вам трудно будет общаться с рекрутами, и техническим персоналом, которые этого не понимают.